Najveća regionalna konferencija o hrani pod nazivom “MojaKravica Food Talk” održava se po peti, jubilarni put dana 9. juna u Petrovaradinu.

PROGRAM

10.00 – Otvaranje konferencije
Ivan Đoković, pokrajinski sekretar za privredu i turizam

11.00 – 12.00
Panel 1.
Zaštita potrošača – Think before you buy!
Moderator: Ruža Ristanović, direktorica magazina Diplomacy&Commerce
Nikola Papak, Delhaize Serbia, Corporate Communications
Zorica Džida, Vojvođanska banka
Nevena Praizović, Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija

12.00 – 12.15 / Coffee break

12.15 – 13.15
Ketering za zdravlje – Catering for Healt
Ketering za zdravlje je demonstracija kuvanja odnosno priprema keteringa od zdravih namirnica. Kako ugostitelji i kuvari mogu da ponude klijentima hranjive i zdravije izbore koji će zadovoljiti različite prehrambene potrebe.
Moderator: Danijel Koletić, APRIORI WORLD Učesnici:
Krivokapić Karmen, restoran “Arhiv”, Novi Sad
Filip Ćirić, restoran “Homa” i “Homa Bistrot”, Beograd
Marina Stefanović, Restoran “Mima’s Sit&Fit”, Novi Sad
Maja Petrović, autorka bloga “Vitki gurman” i knjige “Gurmanske veze”

13.15 – 14.15
VIP kviz znanja – VIP Food, Wine & Cooking Qiuz
Poznate ličnosti se takmiče u edukativnom kvizu u poznavanju vina, namirnica i tehnika kuvanja..
HOST: Jelena Bačić Alimpić, kniževnica i TV lice
Učesnici: poznate ličnosti, dve ekipe od po 4 člana
Ivan Mihailović, glumac
Žarko Jokanović, scenarista, glumac i pisac
Igor Todorović, modni kreator
Aleksandar Jovanović Meda, glumac
Dejan Lutkić, glumac
Vesna Čipčić, glumica

14.15 – 15.15
Lunch Simphony
Pauza za ručak uz klasičnu muziku
Muzičari: Nemanja Nikolić i kolege

15.15 – 15.45
Case Study 1.
Moj dragi stomak – My dear belly
Koliko su i zašto dobri probiotici za naše zdravlje

15.45 – 16.45
Panel 2.
Hrana i dogadjaji – Food&Events
Koliko je hrana bitan deo nekog događaja, koliko se posvećuje pažnje food kornerima na festivalima u regionu i da li kroz hranu promovišemo svoju kulturu?
Moderator: Milan Vučićević, marketing konsultant
Učesnici:
Oleg Misirača, Mikser House, Beograd
Borislav Beljanski, direktor “Festival uličnih svirača”, Novi Sad
Nataša Ilić, CEBEF
Biljana Gavrić, Ninamedia

16.45 – 17.00 / Coffee break

17.00 – 17.30 / Case Study 2.

17.30 – 18.30
Panel 3.
Njegovo veličanstvo srpski penušavac
Move over Grapes : Wine is going Bubbly Degustacija srpskih penušavaca uz profesionalno vođenje sertifikovanog somelijera
Moderator: Igor Luković, urednik magazina Vino&Fino

18.30 – Zatvaranje konferencije

19.00 – 23.00 / ZEZ
Predstavljanje kuhinje restorana Beskraj i muzički nastup grupe DRUM N ZEZ

Više informacija na: color.rs/foodtalk2017/