„Travel“ influenseri nisu jedini koji imaju privilegiju da putuju svetom i rade posao koji vole. Za Džamadagnija Kandigea ta prilika došla je kroz rad u najvećoj svetskoj kompaniji za proizvodnju hrane i pića – Nestlé. Tokom dugogodišnje karijere u Nestleu, radio je na različitim tržištima od istoka do zapada – od Indije, Filipina i Malezije, preko Ukrajine, pa sve do Velike Britanije. Danas je njegova adresa tačno na sredini, u Srbiji, gde vodi Nestlé fabriku u Surčinu.

direktor Nestlé fabrike u Surčinu
U razgovoru za Ekolist, Kandige govori o ulaganjima u proizvodnju, koliko su međunarodne sertifikacije važne za izvoz Nestlé proizvoda, i kako mu iskustvo rada na više kontinenata pomaže da se uklopi u novu kulturu.
Kako vam je prethodno iskustvo na rukovodećim pozicijama iz zemalja poput Indije i Velike Britanije pomoglo u vođenju fabrike u Srbiji?
– Nestlé ima jedinstvene, standardizovane načine rada koji se primenjuju u svim delovima sveta, pa znanje i iskustvo lako mogu da prenesem iz jedne zemlje u drugu. Ipak, svako tržište ima svoje specifičnosti. Kao lideru, veoma mi je važno da poštujem lokalne vrednosti. Upravo ta različita iskustva pomogla su mi da se brzo i prirodno uklopim u kolektiv ovde u Surčinu. Istovremeno, naučio sam mnogo o lokalnim specifičnostima i stekao nove uvide u sam posao. Kroz nova saznanja, obogatio sam i profesionalno i lično iskustvo, i zahvalan sam Nestleu što mi pruža razne prilike da se razvijam u oba segmenta.
Kako su nedavne tehnološke inovacije na proizvodnoj liniji THOMY unapredile kvalitet i efikasnost procesa?
– U našu fabriku u Surčinu investirali smo značajna sredstva u modernizaciju opreme, sa ciljem da dodatno unapredimo efikasnost i osiguramo najviši nivo bezbednosti proizvoda. Sve što radimo polazi od potreba naših potrošača i fokusirani smo na tri ključna segmenta: kvalitet, dostupnost i cenovnu konkurentnost.
Kvalitet i bezbednost hrane su osnova na kojoj gradimo i negujemo poverenje potrošača u Nestlé brend. Modernizacijom opreme ne samo da održavamo i unapređujemo standarde, već prelazimo i na održivija rešenja u pakovanju, čime smanjujemo uticaj na životnu sredinu.
Koliki značaj Halal i Košer sertifikati imaju za strategiju izvoza fabrike u Surčinu?
– Naša fabrika je jedno od ključnih proizvodnih mesta za kategoriju hrane u Nestlé Zoni Evropa. Ovde nastaju i lokalni brendovi koje potrošači veoma vole, poput „C“ portfolija, na čelu sa kultnim Začinom C. Zahvaljujući Halal i Košer sertifikatima, ti proizvodi mogu da se nađu na policama van granica Srbije, što nam otvara vrata novih tržišta i približava ih potrošačima različitih kultura i potreba.
Koje su prednosti, a koji izazovi, kada se proizvodi iz Srbije izvoze kroz Nestlé međunarodni lanac snabdevanja?
– Geografski položaj Srbije je velika prednost – dobro smo povezani sa zemljama Evropske unije i glavnim lukama. Pored toga, sporazumi o slobodnoj trgovini, poput onih sa EU i CEFTA-om, omogućavaju nam izvoz bez carina, što naše proizvode čini konkurentnijim.
S druge strane, gužva na graničnim prelazima, uprkos dobroj pripremi i efikasnim carinskim procedurama, ume da bude logistički izazov.
Kakvu ulogu fabrika u Surčinu ima u širem okviru Nestlé operacija u regionu i koje lokalne vrednosti smatrate ključnim za dugoročni uspeh?
– Kao što sam spomenuo, fabrika u Surčinu je jedan od najvažnijih proizvodnih centara u kategoriji hrane za Nestlé u Evropi. U proteklim godinama, značajno smo investirali i u održivost i u proizvodne kapacitete. Još od 2019. radimo po principu zero-waste-to-landfill, što znači da nijedan gram otpada iz proizvodnje ne završava na deponiji. Naše postrojenje za preradu otpadnih voda svakog dana prečisti 65.000 litara vode i vraća je čistu u prirodu.
Prošle godine otvorili smo novu fabriku za proizvodnju obroka na biljnoj bazi, brenda Garden Gourmet, u koju je Nestlé Zona Evropa investirala 80 miliona švajcarskih franaka. Pored toga, sve više koristimo sirovine domaćeg porekla – suvo povrće, suncokretovo ulje i soju dobijenu kroz naš program regenerativne poljoprivrede, koji primenjujemo kod lokalnih poljoprivrednih proizvođača. Naravno, na početku i kraju su uvek potrošači, a posvećenost njihovim potrebama i željama, kao i kvalitet i bezbednost hrane, ostaju naš ključni fokus i temelj dugoročnog uspeha.
Photo: Nestlé